Oeufs à la castillane

Cette recette d’oeufs à la castillane créée par la blogueuse et auteure culinaire Patricia Mornay est le plat idéal pour un brunch. Nous avons eu la chance d’assister à la création de cette recette savoureuse lors d’un de ses ateliers culinaires, et j’avoue avoir été très impressionné par sa maîtrise d’association des saveurs et son sens du détail qui fait la différence entre un bon plat et un plat excellent.

Facile à préparer, savoureux et haut en couleurs ce plat à la portée de tous est un petit bonheur à lui tout seul.

A noter que sa sauce roqcoco servie lors du déjeuner est une vraie « tuerie » .

Vous pouvez visiter son blog culinaire et découvrir ici la recette des oeufs à la castillane .